お歳暮のハム活用法は？冷凍出来る？使い道はなにがある？

お歳暮に定番のハム、たくさん頂いて余らせてしまうことはありませんか？
ハムを上手に冷凍して美味しく頂く方法と、おすすめの料理法などまとめました。

お歳暮のハム活用法は？

お歳暮に喜ばれる品としてよく贈られるハムですが、たくさん貰うと食べきれないということもよくあると思います。
封を開けていなければもちますが、開けてしまって使い切れそうにない時はどうしたらいいでしょう？

ハムは冷凍できる？

余った食材の保存方法として一番に思いつくのは「冷凍」ですね。
大抵の食品は冷凍できますが、解凍しておいしく食べられるかというのは別の話ですよね。

では、ハムは冷凍できるのでしょうか？

結論から言うと「冷凍は可能です」
ただし、多くのメーカーではハムの冷凍をあまりおすすめしていません。

ハムには水分が多く含まれていますので、冷凍すると味が落ちてしまうんですね。
でも、うまく冷凍すればそれほど問題なく頂けます。

ハムの冷凍方法は？

ハムを上手に冷凍するには以下のようにするとよいです。

塊のままだと凍りにくいですし、料理する時も使いずらいので、切ってから冷凍しましょう。
ラップに包んで袋に入れれば、密封されて解凍した時も水分が残っておいしくなります。

スライスなら1~2センチくらいの厚さがよいですね。
小さく切っておけば、野菜炒めやチャーハンなどにそのまま入れられます。

ラップや袋に入れるのは面倒という場合は、小さい密封容器でも大丈夫です。

保存期間は？

一般的に、冷凍した食品をおいしく頂けるのは2カ月～3ヵ月くらいと言われます。
ハムの冷凍は乾燥したりしやすいので、1ヵ月くらいで使い切るのがおすすめです。

それ以上たっても食べられないわけではありませんが、冷凍庫のにおいがついてしまったりもするので、なるべく早く食べるようにしたいですね。

解凍方法は？

解凍方法は以下がおすすめです。

冷蔵庫に入れてじっくり解凍すれば、そのままでも食べられます。
レンジでチンしてしまうと、かっさかさになってしまうので気をつけてください。

チャーハンやスープなどなら、冷凍のまま調理してしまって大丈夫です。

お歳暮ハム消費レシピは？

お歳暮のハムは普通のハムと違って、焼豚だったり味が濃いものが多いですね。
そんなお歳暮のハムにおすすめの使い道を紹介します。

■チャーハン・野菜炒め
冷凍のままフライパンに入れて調理ＯＫ。
味がついているハムの場合は、味付けを薄めにします。

■ポトフ
厚めに切ったハムと玉ねぎやジャガイモ・キャベツ・にんじんなどと一緒に煮ます。
ハムの塩味も考えて味付けをします。

■スープ
ハムは冷凍のまま鍋に入れて好きな野菜と一緒に煮ます。
塩コショウやコンソメなどで味付けします。

■サンドイッチ
薄く切って野菜と一緒にはさみます。
解凍したものでもＯＫ。

焼豚なども味がついているのでおいしいです。

■サラダ
ポテトサラダやマカロニサラダに混ぜる。

■ラーメンに添える
インスタントラーメンにチャーシュー代わりにのせる。

■ハムステーキ
厚く切ってただ焼くだけ。
お歳暮のかたまりハムだからこそ出来る簡単おかず。

他にもいろいろと使い道がありますので試してみてくださいね。

まとめ

使いきれない場合は切って冷凍しておきましょう。
解凍すると味が落ちてしまう場合もあるので、そのまま使うよりも炒めたり煮たりした方がよいかもしれません。